年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

コーヒー情報記事を専門にエントリーしているブログです。年老いた珈琲豆焙煎屋の稼ぎ頭のブログです。

2013-12-19から1日間の記事一覧

焙煎コーヒー豆の保存、煎りたて新鮮な自家焙煎コーヒー豆は密閉容器に入れて冷暗所で・・

焙煎コーヒー豆の保存には、専用のカンやビンを使用します。できれば、光を透過させる透明の容器は避けた方が良いと考えています。 でも、年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦が細々と営んでいるエカワ珈琲店は、販売用の自家焙煎コーヒー豆をタッパーウェアーで保存し…