江川珈琲店のブログ

「エカワ」は音声検索で表示され難いようなので、またまた、「江川珈琲店のブログ」にブログタイトル名を変更しました。

 
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お知らせと改装中のページ

あまりにもページビューが減少したので、実験的に「はてなスター」を外すことにしました

ウェブ進化論 本当の大変化はこれから始まる (ちくま新書) 作者: 梅田望夫 出版社/メーカー: 筑摩書房 発売日: 2006/02/07 メディア: 新書 購入: 61人 クリック: 996回 この商品を含むブログ (2377件) を見る このブログですが、去年(2017年)の今頃は、…

只今、改修中/2017年11月

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案内

「エカワ珈琲店の珈琲情報館」は、珈琲の基礎知識とエカワ珈琲店を紹介させて頂いているサイトです。ホームページ作成ソフト【Jimdo】 で作っています。 「エカワ珈琲店ショッピングサイト」を通じて、煎りたて新鮮な焙煎コーヒー豆を通販中心で小売販売して…

HTML作成用のページ

予備ページ①

エカワ珈琲店の焙煎コーヒー豆は、【おちゃのこネット】 を利用して作成した手づくりサイト「エカワ珈琲店ショッピングサイト」を通じて購入して頂けます。

コーヒーの成分

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コーヒーの栽培方法と環境

ekawa.hatenadiary.jp

コーヒー豆の焙煎(2)/焙煎度

只今、リノベーション中です。

Wikipedia―coffeeより/コーヒー豆の焙煎

只今、リノベーション中です。

コーヒー豆の焙煎(3)/焙煎機

只今、リノベーション中です。

田舎のコーヒー店は、ブランディングで魔法のコーヒーを

只今、書き直し中。 もうしばらく、お待ちくだ゜さい。

Wikipedia Coffeeより/焙煎度合いとコーヒーの香味の関係

只今、リノベーション中です。

空想ブログ/エカワ珈琲店がアメリカの田舎町の小さなコーヒー屋だったなら

只今、書き直し中です。 もうしばらく、お待ちください。

コーヒー豆の焙煎(5)/焙煎のプロセス

只今、リノベーション中です。

Wikipedia Coffeeより/焙煎コーヒー豆の保存

只今、リノベーション中です。

Wikipedia Coffeeより/カフェインの除去

只今、リノベーション中です。

焙煎機

アマゾンと楽天で購入できる焙煎機の一覧

20数年前に鞍信一さんが教えてくれた「喫茶店が生き残る方法」

1980年代の中頃、店舗数10数万店を数えていた個人経営の喫茶店ですが、1990年前後になると約13万店舗と、数年の間に3万店舗から4万店舗も減少していました。 そして、巷間では、「喫茶店からのコーヒー離れ」という風評が流れていたわけです。…

焙煎機の経済学

エカワ珈琲店の前身は、昭和30年(1955年)の秋に創業した純喫茶コロナです。平成元年(1989年)、自家焙煎コーヒー豆の小売専門店に衣替えしました。コーヒー豆の自家焙煎歴約30年の珈琲屋です。 66歳の夫と57歳の妻、2人だけで営む零細生業パ…

マキタの電動コーヒーメーカー

電動工具メーカーのマキタは、電源が無くても使える充電式コーヒーメーカーを