エカワ珈琲店のブログ

和歌山市で営業している珈琲屋の雑話です

 
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エカワの珈琲論、「コーヒー概論」

【クローズアップ】 

 

コーヒー豆自家焙煎店経営

 

コールドブリュー(水出し)コーヒーに関係する幾つかの記事

   

 

 

note のシステムを利用してで有料販売している、エカワ珈琲店は「コーヒー全般について、このように考えています」という内容を持っている記事の一覧です。

記事は全て、一部分だけ無料公開していて、残りの部分は有料で購入して頂くシステムになっています。

 

note.mu

1杯のコーヒーが出来上がるまでの工程を、『エカワ珈琲店版、2016年コーヒーの旅』と題して、簡単に辿ってみました。

 

note.mu

人間がコーヒーを利用するようになってから、1000年以上の時間が経過しているとエカワ珈琲店は理解しています。

その1000年の時間を大雑把に遡ってみました。