エカワ珈琲店のブログ

和歌山市で営業している珈琲屋の雑話です

 
Yahoo!ショッピング  ロハコ  アマゾン  楽天市場   ノート(有料記事)  エカワ珈琲店  
 

カリタ式で美味しいドリップコーヒーを淹れるための道具

【クローズアップ】 

 

コーヒー豆自家焙煎店経営

 

コールドブリュー(水出し)コーヒーに関係する幾つかの記事

   

 

 

カリタのカタログからの引用になりますが、『カリタ式 おいしいコーヒーの淹れ方』に登場する道具・消耗品をアマゾンで購入するなら、この記事ページを利用して頂ければ幸いです。

f:id:ekawa:20170120112316j:plain

 

コーヒーミル 

焙煎コーヒー豆を挽く器具です。手挽きの場合、焙煎コーヒー豆への摩擦熱も少なく美味しい香りが保てます。

焙煎コーヒー豆は鮮度が命なので、淹れる直前に挽くのがベストだと思います。

カリタ 手挽きコーヒーミル クラシックミル #42003

カリタ 手挽きコーヒーミル クラシックミル #42003

 
カリタ 手挽きコーヒーミル ミニミル #42005

カリタ 手挽きコーヒーミル ミニミル #42005

 

 

濾紙(フィルターペーパー)

コーヒーをろ過するときに使用する紙製のフィルターです。

コーヒーを美味しく淹れるには、ペーパーフィルターがおすすめで  

カリタ コーヒーフィルター 101ロシ(1~2人用) ブラウン 40枚入り 「10パックセット」

カリタ コーヒーフィルター 101ロシ(1~2人用) ブラウン 40枚入り 「10パックセット」

 
カリタ みさらし102濾紙(40枚入) 2-4人用

カリタ みさらし102濾紙(40枚入) 2-4人用

 

 

ロト/ドリッパー

フィルターペーパーをセットしてコーヒーを淹れる器具です。

内側の長い溝は、フィルターペーパーとの貼り付けを防いで、スムーズにコーヒーを落とすための仕掛けです。

 

ドリップポット

コーヒーを淹れるときは、注ぎ口が細口のほうが満面なく均一に注ぐことができるます。

新鮮なお湯 を沸騰させて、その沸騰したお湯をドリップポットに移し替えることで、コーヒーを淹れる適温になります。 

カリタ ウェーブポット 1L #52073

カリタ ウェーブポット 1L #52073

 
カリタ 細口ホーローポット 1L ブルー #52113

カリタ 細口ホーローポット 1L ブルー #52113

 

 

コーヒーサーバー

ロト/ドリッパーをセットして、落ちて来るコーヒーを受ける耐熱性の容器です。

 

ちなみに、エカワ珈琲店の店内で販売している珈琲関連商品のほとんどは、2017年1月17日現在、ほとんどがカリタ社の製品です。