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日本のコーヒー業界にも第3の波が

日本のコーヒー豆焙煎業界ですが、新陳代謝することもなく、日本の失われた20年と歩調を合わすかのように、停滞低迷しているのだと思っていました。

でも、順調に成長を続けているコーヒー豆の焙煎屋さんも存在しています。

 

   

私たちエカワ珈琲店が、停滞・低迷しているから、日本全国のコーヒー豆焙煎屋さんも、そうなのだと思い込んでいました。

 

アメリカのコーヒー業界では、「サード・ウェイブ・コーヒー」系のコーヒー豆の焙煎屋さんが脚光を浴びています。

『シングル・オリジン』と称する特別なコーヒー豆を精力的にアピールすることで、小規模で進歩的な飲食店や独立系の高級食品スーパー向けコーヒー豆卸販売を主力として成長を続けています。

 

 

日本で成長しているコーヒー豆焙煎屋さんも、アメリカの「サード・ウェイブ・コーヒー」系のコーヒー豆焙煎屋と同じように、『シングル・オリジン』的なコーヒー豆をアピールすることで、通信販売による小売や独立系の飲食店への卸売りを中心に成長しているようです。

 

日本のコーヒー業界にも、『第3の波』が到来しつつあるのかもしれません。

私たちエカワ珈琲店は、サーフィンを得意としないのですが、「第3の波」がやって来てくれたなら、何とかその波に上手く乗りたいものだと考えている今日この頃です。

 

日本のコーヒー業界も、これから面白くなって来るのかもしれません。

日本のコーヒー業界については、「失われた20年」がもうすぐ終了するかもしれません。

その日を楽しみにしている今日この頃です。

 

以上、2010年11月27日に投稿した記事です。

 

平凡パンチ 五木寛之 (マガジンハウスムック)

平凡パンチ 五木寛之 (マガジンハウスムック)

 

 【参考までに】

昭和41年だったか、昭和42年だつたか忘れたのですが、「平凡パンチ」に連載されていた「青年は荒野をめざす」を読んで、五木寛之ファンになった若者が大勢いたのだと思います。

懐かしいので、購入してみようかと考えているのですが、その前に、書店で立ち読みをしてみるつもりです。 

  

 

   

2015年9月現在、それほど大きな波では無いのですが、日本にも「コーヒー第3の波」の影響が及んで来ていて、田舎町で商売を営んでいるエカワ珈琲店にも、ほんの少しですが、良い影響を与えてくれています。

 

 おそらく、都会では、田舎町よりも、もっと強力な影響が発生しているのだと思います。

何はともかく、アメリカのように、日本のコーヒー業界にも新陳代謝が発生しなければ、日本のコーヒー業界の発展は有り得ないのだと思っています。

 

ということで、日本のコーヒー業界の勢いのある人たちの頑張りに期待している、エカワ珈琲店の今日この頃です。

エカワ珈琲店はロートルなコーヒー屋ですが、近い将来、日本のコーヒー業界に大規模な新陳代謝が発生して、レギュラーコーヒー豆にプラスして、業務用食材も大量に取り扱っている巨大なコーヒー企業の影響力が、エカワ珈琲店周辺から取り除かれたなら、それほど頑張らなくても、面白て楽しい商売を続けられるはずですから・・・。