エカワ珈琲店のブログ

和歌山市で営業している珈琲屋の雑話です

 
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アメリカのスターバックスコーヒーは、本格的に窒素入り水出しアイスコーヒーを販売するそうです

【クローズアップ】 

 

コーヒー豆自家焙煎店経営

 

コールドブリュー(水出し)コーヒーに関係する幾つかの記事

   

 

 

スターバックスコーヒーは、シアトル、ニューヨーク、シカゴ、ポートランドなどの都市部の店で、水出しコーヒー「Nitro Cold Brew」の販売を開始すると発表しています。

夏の終わりころまでには、スターバックスの約500店舗で水出しコーヒー「Nitro Cold Brew」を販売できるようになるとのことです。

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(スターバックスニュースルームより引用しています。)

 

 

アメリカでは、過去10年間でアイスコーヒーの消費量が、約80%も増加していて、特に水出しコーヒーは、2010年から2015年の5年間で消費量が3.5倍と驚異的に伸びていると報道されています

昨年(2015年)、スタンプタウンコーヒーが、窒素入り水出しコーヒーの缶コーヒーを販売して好評を博しています。

 

スターバックスコーヒーの窒素入り水出しコーヒー「Nitro Cold Brew」は、生ビールのようにアイスコーヒーをカップに注ぐようです。

スターバックスコーヒーのニュースルームでは、一般的なアイスコーヒーと比べて、濃厚ですが滑らかなアイスコーヒーが出来上がると説明しています。

 

この生ビール(ドラフトビール)のようなアイスコーヒーですが、日本でも提供しているところがあるようです。

エカワ珈琲店の立地する和歌山市でも、和歌山城近くのホテルで提供されているそうです。

 

1台数十万円の窒素入りアイスコーヒーの保存製造装置は、大手コーヒーメーカーからのレンタルということですから、コーヒーを大量消費する業務卸については体力勝負の世界になって来ているのだと思います。

 

窒素アイスコーヒー関連の記事

ビールのように泡立つ窒素アイスコーヒーについて調べてみました。

窒素入りアイスコーヒー(Nitro Coffee)の作り方を調べてみました