江川珈琲店のブログ

「エカワ」は音声検索で表示され難いようなので、またまた、「江川珈琲店のブログ」にブログタイトル名を変更しました。

 
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スターバックス・リザーブ・ロースタリー上海

 

エカワ珈琲店の珈琲情報館」は、珈琲の基礎知識とエカワ珈琲店を紹介してているサイトです。ホームページ作成ソフト【Jimdo】 で作っています。

エカワ珈琲店の焙煎コーヒー豆は、【おちゃのこネット】 を利用して作成した手づくりサイト「エカワ珈琲店ショッピングサイト」を通じて購入して頂けます。 

 

世界最大のコーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」は、昨日(2017年12月5日)、中国・上海に体験劇場型コーヒー施設『スターバックス・リザーブ・ロースタリー』をオープンしたそうです。

ekawa.hatenadiary.jp

 

『スターバックス・リザーブ・ロースタリー』ブランドの店舗としては、アメリカ・シアトルの店舗に次ぐ2店舗目で、来年(2018年)中には、東京・中目黒にも『スターバックス・リザーブ・ロースタリー』が開店すると伝えられています。

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スターバックスを世界一にするために守り続けてきた大切な原則 (日経ビジネス人文庫)

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  • 作者: ハワード・ビーハー,ジャネット・ゴールドシュタイン,関 美和
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未読です。今(2017年12月)のところ、購入するつもりも、読んでみたいという気持ちもありません。でも、喫茶店チェーン店の関係者なら、読んでみる価値があるのかもしれません。 

 

喫茶店業界ですが、日本の場合、喫茶店チェーンが圧倒的な強さを発揮していて、個人経営の喫茶店は、一部の有名店を除いて赤字と黒字の間を彷徨っていて、貧乏暇なしの生活をしている経営者が大半を占めているように感じられます。

 

小規模な喫茶店ビジネスで儲けるのは、今後ますます至難の技になって行って、資本の論理を背景とする喫茶店ビジネスでなければ儲けられない状況が増幅して行くのかもしれません。